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山东苍山鲁南蔬菜批发交易市场
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无公害基地

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鲁南蔬菜批发市场西葫芦基地

2011-6-15 16:50:00

学名:Cucurbita pepo L. , 别名:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ,分类:葫芦科(Cucurbitaceae),南瓜属 ,产地:原产北美洲南部,今广泛栽培。

形态 

 一年生草质藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。主蔓长度:矮生品种节间短,蔓长通常在50㎝以下,在日光温室中有时可达1m(因生长期长);半蔓生品种一般约80cm;蔓生品种一般长达数米。具叶卷须,属攀援藤本,但常匍匐生长(矮生品种有的直立)。

  单叶,大型,掌状深裂,互生(矮生品种密集互生),叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一,近叶脉处有银白色花斑。

  花单性,雌雄同株。花单生于叶腋,鲜黄或橙黄色。雄花花冠钟形,花萼基部形成花被筒,花粉粒大而重,具粘性,风不能吹走,只能靠昆虫授粉。雌花子房下位,具雄蕊但退化,有一环状蜜腺。单性结实率低,冬季和早春昆虫少时需人工授粉。雌雄花最初均从叶腋的花原基开始分化,按照萼片、花瓣、雄蕊、心皮的顺序从外向内依次出现。但雄花形成花蕾时心皮停止发育,雄蕊发达;雌花则在形成花蕾时雄蕊停止发育,而心皮发达,进而形成雌蕊和子房。

  瓠果,形状有圆筒形、椭圆形和长圆柱形等多种。嫩瓜与老熟瓜的皮色有的品种相同,有的不同。嫩瓜皮色有白色、白绿、金黄、深绿、墨绿或白绿相间;老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黄色、橘红或黄绿相间。

  每果有种子300-400粒,种子为白色或淡黄色,长卵形,种皮光滑,千粒重130-200g。寿命一般4-5年,生产利用上限为2-3年。

早春栽培

  春提早栽培的西葫芦,是早春瓜类最早上市的一种蔬菜,为渡春淡作出了积极贡献,也是菜农获得高效栽培的一种主要品种。用作春提早栽培的西葫芦品种,主要是早青一代、阿太一代或银青一代。可播种育苗或嫁接育苗。播种育苗如用大棚冷床育苗法,播种期一般在上年的12月至当年的2月。播种越早,上市越早,前期产量越高。 嫁接育苗先取黑籽南瓜种子,用热水烫种消毒后,再催芽。有50%种子露白时,即将西葫芦种子用热水烫种消毒,并用水浸种7小时,然后将黑籽南瓜和西葫芦同时播种。种子上盖土 1.5~2厘米,盖小拱棚,棚温不够时可加地膜。有70%的种子出土时,即可撤去拱膜、地膜。床土有白干现象要喷水。其他技术与黄瓜嫁接育苗相同。嫁接后 9~10天断根,断根后3~5天进行大棚移栽定植。定植的株行距为60厘米×50厘米。定植后浇定根水,闭棚5~7天。 缓苗期过后,当单株长出1片新叶时,浇一次缓苗水。棚温控制在白天20~25℃,夜间11~14℃,防止秧苗徒长,促进雌花分化形成,早现雌花早坐瓜。植株雌花开放后,用2,4-d30毫克/千克点花,促其坐瓜。因其前期无雄花,当有雄花后,早晨7时前后要进行人工授粉。 植株坐瓜后,棚内气温应控制在白天25~28℃,最高不超过30℃。坐瓜后适当提高棚温,加速植株生长和根瓜膨大。 首批嫩瓜采收时,已是春暖花开的时候了。其管理以降温降湿为主。3 月中下旬将小拱棚揭去,4月中下旬将大棚顶膜揭掉。适量浇水,合理追肥,以钾、氮肥为主,结合浇水每次亩追施硫酸钾10~15公斤和尿素8~10公斤。 惊蛰后的晴天,植株基本能正常授粉,但阴雨天仍需用25~30毫克/千克2,4-d液点花保果。 春提早大棚栽培西葫芦,病虫害不严重,后期虽有白粉病发生,但因后期价低,可提早罢园,安排下茬作物生产。虫害主要有蚜虫,用大功臣防治。

品种及变种

一窝猴北京地方品种,华北均可栽培。植株直立,分枝性强,叶片为三裂心脏形,叶背茸毛多,主蔓第六至第八节出现雌花,以后连续7-8片叶节节都有雌花,单株结瓜3-4个。瓜短柱形,端口瓜皮深绿色,表面有5条不明显的纵棱,并密布浅绿网纹。老熟瓜皮橘黄色,单瓜重1-2㎏。果实肉质嫩,味微甜,肉厚瓤小。播种至开始收获约50-60日,采收期45天左右,亩产4000㎏。早熟,抗寒,不耐干旱。

 

  花叶西葫芦又名阿尔及利亚西葫芦。北方地区普遍栽培。蔓较短,直立,分枝较少,株形紧凑,适于密植。叶片掌状深裂,狭长,近叶脉处有灰白色花斑。主蔓第五至六节着生第一雌花,单株结瓜3-5个。瓜长椭圆形,瓜皮深绿色,具有黄绿色不规则条纹,瓜肉绿白色,肉质致密,纤维少,品质好。单瓜重1.5-2.5㎏。播种至开始收获约50-60日,采收期60天左右,亩产4000㎏以上。较耐热、耐旱、抗寒,但易感病毒病。

 

  阿太:山西农科院育成的一代杂交种。叶色深绿,叶面有稀疏白斑。矮生,蔓长33-50㎝,节间短,第一雌花着生于第五六节,以后节节有瓜,采收期集中。嫩瓜深绿色,有光泽,老熟瓜呈黑绿色。50天后可采收,亩产5000㎏左右。

 

  早青:山西农科院育成的一代杂交种。结瓜性能好,瓜码密,早熟。播后45天可采收,一般第五节开始结瓜,单瓜重1-1.5㎏。采收250g以上的嫩瓜,单株可收7-8个。瓜长圆筒形,嫩瓜皮浅绿色,老瓜黄绿色。叶柄和茎蔓均短,蔓长30-40㎝,适于密植。亩产4000㎏以上。本品种有先开雌花的习性,为让早期雌花结瓜,需蘸2,4-D。

 

  站秧:黑龙江省地方品种,东北地区栽培较多。主蔓长30-40㎝,节间极短,可直立生长,适于密植。叶片较大,有刺毛,缺刻深裂。嫩瓜长圆柱形,瓜皮白绿色,成熟瓜呈土黄色,肉白绿色。单瓜重1.5-2.5㎏,早熟,较抗角斑病和白粉病。播后约44-50天可采收,亩产4000-5000㎏。

 

  黑美丽:由荷兰引进的早熟品种。在低温弱光照条件下植株生长势较强,植株开展度70-80㎝,主蔓第五至七节结瓜,以后基本每节有瓜,坐瓜后生长迅速,宜采收嫩瓜平均每个嫩瓜重200g左右。瓜皮墨绿色,呈长棒状,上下粗细一致,品质好,丰产。每株可收嫩瓜10余个,老成瓜2个(单瓜重1.5-2㎏)。适于冬春季保护地栽培和春季露地早熟栽培,亩产4000㎏左右。

 

  灰采尼:从美国引进的杂交种。外形与“花叶西葫芦”相似,唯叶缺裂稍浅。生长势旺,抗病性强,果实生长快,坐果率高。

 

  长蔓西葫芦:河北省地方品种。植物匍匐生长,茎蔓长2.5m左右,分枝性中等。叶三角形,浅裂,绿色,叶背多茸毛。主蔓第九节以后开始结瓜,单株结瓜2-3个。瓜圆筒形,中部稍细。瓜皮白色,表面微显棱,单瓜重1.5㎏左右,果肉厚,细嫩,味甜,品质佳。中熟,播后60-70天收获。耐热,不耐旱,抗病性较强。亩产3000-4000㎏。

 

  绿皮西葫芦:江西省地方品种。植株蔓长3m,粗2.2㎝。叶心脏形,深绿色,叶缘有不规则锯齿。第一雌花着生于主蔓第四至六节。瓜长椭圆形,表皮光滑,绿白色,有棱6条。一般单瓜重2-3㎏。嫩瓜质脆,味淡。生长期100天左右,亩产2000㎏以上。

 

  无种皮西葫芦:甘肃省武威园艺试验场育成。种子无种皮,为以种子供食用的品种。植株蔓生,蔓长1.6m,第一雌花着生于第七至九节,以后隔1-3节再出现一朵雌花。瓜短柱形,嫩瓜可做蔬菜。老熟瓜皮橘黄色,单瓜重4-5㎏。每100㎏能采收种子1.5㎏。种子灰绿色,无种皮,千粒重185g。种子供炒食或制糕点。

 

  此外,西葫芦还有两个变种:园艺变种Cucurbita pepo L. var. Kintoga Mak.和特殊蔬菜Cucurbita pepo L. var. medullosa Alef.,中文名均称金瓜

 

营养分析

1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;

 

  2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

 

  3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

鲁南蔬菜批发市场专业合作社,有果蔬生产基地数十万余亩,仅本镇就有温室大棚10800亩,辐射带动周围乡镇村民发展大棚西红柿,辣椒 茄子 豆角 西瓜 苦瓜 冬瓜 西洋南瓜 黄瓜等各科瓜果蔬菜40000余亩。该合作社统一选购蔬菜,瓜果良种,统一技术标准种植,以有机肥当家,不施用有残留的农药,统一发布收购信息,统一标准收购。

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